Ogni giorno i nostri addetti si occupano di produrre latticini freschi utilizzando il latte del nostro allevamento. Un grande impegno che ci consente di offrire un prodotto fresco e garantito adatto sia al consumatore finale sia alla ristorazione.
Latticini e formaggi
I nostri latticini e formaggi
Latticini con latte di bufala biologico
Mozzarella BIO in sacchetto da 1 Kg. con latte di bufala
- Palla da 180 gr.
- Ciliegine d 30 gr.
- Treccine fatte a mano da 200 gr. circa
- Nodini fatti a mano da 150 gr circa
- Treccia fatta a mano da 1,5/2 Kg. circa
Mozzarella BIO in sacchetto da 180 gr. con latte di bufala
- Palla da 180 gr.(singola)
- Ciliegine d 30 gr.
Altri latticini con latte di bufala
- Burrata singola (gr. 115/200 e più)
- Burrata con gorgonzola (su prenotazione)
- Burrata con valregina al tartufo (su prenotazione)
- Stracciatella (Cf da 300 gr./ Cf da 1 Kg)
- Ricotta fresca BIO in vaschetta da 300/400 gr. circa
- Provola BIO
- “La Valle” BIO formaggio semistagionato formato da Kg. 0,600/2,000 oppure a spicchi
-
- “La Valle” con tartufo, formaggio semistagionato formato da Kg. 0,600/2,000 oppure a spicchi
- “La Valle” stagionata in fossa formato da Kg. 0,600/2,000 oppure a spicchi
- Provola BIO
- “La Valle” BIO formaggio semistagionato formato da Kg. 0,600/2,000 oppure a spicchi
- “La Valle” con tartufo, formaggio semistagionato formato da Kg. 0,600/2,000 oppure a spicchi
- “La Valle” stagionata in fossa formato da Kg. 0,600/2,000 oppure a spicchi
- “Fresca Primavera” formaggio semistagionato formato da Kg. 0,600/7,500 oppure a spicchi (varianti: erbette – pepe – peperoncino – curcuma – paprika)
- “La Valregina” BIO formaggio semistagionato formato da Kg. 1,500/2,000 circa, oppure a spicchi
-
- “La Valregina” con tartufo, formaggio semistagionato formato da KG 1,500/2,000 circa, oppure a spicchi
- Bufala del monte BIO (stagionatura da 6 a 12 mesi) a spicchi
- “La Delicata” BIO formaggio fresco (crescenza) formato da 900 gr/1 kg circa / oppure 150/200 gr. circa in vaschetta da 6 pz. / oppure 1X1
- “Biancolatte” BIO formaggio fresco (primosale) formato da 1,500 kg circa (forma rettangolare)
- Provola affumicata con bresaola di bufala
Latticini con latte vaccino
Mozzarella BIO in sacchetto da 1 Kg.
- Goccia da 125 gr.
- Goccioline da 15 gr.
Mozzarella BIO in sacchetto da 125 gr.
- Goccia da 125 gr.(singola)
- Goccioline da 15 gr.
Altri latticini con latte vaccino
- Sfoglia di mozzarella (solo stagione estiva)
- Scamorza affumicata a filone
- Filone di mozzarella per pizzeria da 1 kg.
Confezione. S.V. da 5 pz. (standard)
Confezione. S.V. da 1 pz.
oppure tagliato a metà in CF. da 500 gr.
-
- Mozzarella taglio julienne in vasca da 2,5 kg.
- Tomini (misto) per piastra da 200 gr. circa in confezione S.V. 3×3
- Toma formaggio semi stagionato
Altri prodotti
- Grana Padano stagionato 26 mesi
Froma intera
Ottavini S.V.
Pz. da 1 kg (circa) S.V. - Grana Padano da pasto
Forma intera
Ottavini S.V.
Pz. da 1 kg (circa) S.V.
-
- Grana grattugiato
- Burro
- Gorgonzola (a quarti)
- Fontina
- Pecorino (forma intera)