I cookie ci aiutano a fornire i nostri servizi. Utilizzando tali servizi, accetti l'utilizzo dei cookie da parte di Oasi del Mincio

Dic 05

Cena a tema al Ristorante Ardea Purpurea

Oasi del Mincio e Resort Ali del Frassino - Ristorante Ardea Purpurea vi invitano a partecipare ad una cena a tema. L'ambientazione piacevole offerta dal Ristorante Ardea Purpurea , situato di fronte al laghetto del Frassino , oasi protetta dall'Unesco e la freschezza dei prodotti offerti da Oasi del Mincio con un sottofondo musicale dal vivo renderanno la cena un esperienza dei sensi imperdibile.

Dove e Quando?

La cena si svolge mercoledì 14 dicembre alle ore 20:00 presso Resort Ali del Frassino - Ristorante Ardea PurpureaPeschiera del Garda via Santa Cristina 13

Per partecipare è obbligatoria la prenotazione al seguente numero  : 045 4950328

Cosa prevede la cena?

Il menu prevede :

Antipasto

  • Stracciatella con Alga Marina ( microalga alimentare, denominata "Spirulina") e salami di nostra produzione

Primi

  • Raviolo con formaggio di bufala e ricotta di bufala alla Spirulina su letto di crema di favette
  • Raviolo con formaggio di bufala in fossa e ricotta di bufala su vellutata di cime di rapa

Secondo

  • guanciale di bufala (brasato) in verdure trifolate di stagione con polenta

Dessert

  • dolce a base di Alga Marina "Spirulina"

Acqua vino e caffè

Tutta la cena è cucinata con prodotti di prima scelta. Si cita quindi la collaborazione con L'Azienda Agricola Zocca produttrice dell'Alga Marina "Spirulina" e , per i primi, il Pastificio Grano D'oro.

Il prezzo complessivo della cena è di € 27.00

Ultime news

  • Se siete degli amanti della carne e dei piatti tipicamente invernali, nel menù della domenica o delle feste non può mancare in tavola lo stinco di maiale. Questo taglio di carne è considerato meno nobile, non è meno gustoso di altri....anzi! 

  • La provola è un formaggio a pasta filata e morbida, prodotto con latte di vacca intero pastorizzato che possiamo facilmente reperire anche nella variante affumicata. Si presenta nella caratteristica forma a pera, con una crosta liscia, di colore giallo brunato; le forme hanno diverse dimensioni, solitamente hanno un peso di 300gr. 

  • Per secoli il cavallo ha accompagnato il progresso della civiltà umana, fornendo mezzi di trasporto, forza lavoro e carne a fine carriera.Si è creduto in passato che questa carne non fosse particolarmente benefica per l'uomo poiché ricavata da animali ormai adulti e precedentemente sfruttati a fini economici, dunque in una pessima condizione di nutrizione e scarsa qualità; in realtà oggi si può affermare che la qualità della carne equina è migliorata sotto ogni aspetto. 

  • La bistecca tomahawk è una costata di manzo poco conosciuta che prende il nome dall’antica scure utilizzata qualche secolo fa dai nativi americani nei primi sconti con i coloni bianchi della quale ricorda la forma. Più saporita di una tradizionale costata e allo stesso tempo tenera come un filetto.

  • Con cacciagione si indicano quegli animali che vivono allo stato selvaggio e che si dovrebbero trovare nelle tavole solo in determinato periodo dell’anno, quello appunto che coincide con la stagione della caccia. 

  • Il gorgonzola è un formaggio unico, originale ed inimitabile e per questo motivo conosciuto in tutto il mondo; una notorietà dovuta al suo gusto particolare capace di sposarsi meravigliosamente con mille altre sapori. 

  • La bresaola è un derivato della carne di manzo cruda, stagionata e speziata, noto per la sua bontà e magrezza già ai tempi in cui Leonardo Da Vinci dipingeva la Gioconda. A differenza degli altri salumi, la bresaola ha pochissime calorie, per il fatto che viene prodotta con tagli di manzo senza grasso al quale vengono poi aggiunte spezie ed erbe di varia natura per conferire il sapore tipico e tradizionale della bresaola.

  • Tenera e prelibata, la carne di vitello ha molteplici proprietà e si presta a diverse preparazioni culinarie. Spesso però, la disinformazione regna sovrana e la carne di vitello viene spesso, purtroppo, considerata una carne poco sana. Come viene ottenuta questa carne, in un certo senso "diversa" da quella appartenete alle altre categorie?

Leggi