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Cena a tema al Ristorante Ardea Purpurea

Oasi del Mincio e Resort Ali del Frassino - Ristorante Ardea Purpurea vi invitano a partecipare ad una cena a tema. L'ambientazione piacevole offerta dal Ristorante Ardea Purpurea , situato di fronte al laghetto del Frassino , oasi protetta dall'Unesco e la freschezza dei prodotti offerti da Oasi del Mincio con un sottofondo musicale dal vivo renderanno la cena un esperienza dei sensi imperdibile.

Dove e Quando?

La cena si svolge mercoledì 14 dicembre alle ore 20:00 presso Resort Ali del Frassino - Ristorante Ardea PurpureaPeschiera del Garda via Santa Cristina 13

Per partecipare è obbligatoria la prenotazione al seguente numero  : 045 4950328

Cosa prevede la cena?

Il menu prevede :

Antipasto

  • Stracciatella con Alga Marina ( microalga alimentare, denominata "Spirulina") e salami di nostra produzione

Primi

  • Raviolo con formaggio di bufala e ricotta di bufala alla Spirulina su letto di crema di favette
  • Raviolo con formaggio di bufala in fossa e ricotta di bufala su vellutata di cime di rapa

Secondo

  • guanciale di bufala (brasato) in verdure trifolate di stagione con polenta

Dessert

  • dolce a base di Alga Marina "Spirulina"

Acqua vino e caffè

Tutta la cena è cucinata con prodotti di prima scelta. Si cita quindi la collaborazione con L'Azienda Agricola Zocca produttrice dell'Alga Marina "Spirulina" e , per i primi, il Pastificio Grano D'oro.

Il prezzo complessivo della cena è di € 27.00

Ultime news

  • Il gorgonzola è un formaggio unico, originale ed inimitabile e per questo motivo conosciuto in tutto il mondo; una notorietà dovuta al suo gusto particolare capace di sposarsi meravigliosamente con mille altre sapori. 

  • La bresaola è un derivato della carne di manzo cruda, stagionata e speziata, noto per la sua bontà e magrezza già ai tempi in cui Leonardo Da Vinci dipingeva la Gioconda. A differenza degli altri salumi, la bresaola ha pochissime calorie, per il fatto che viene prodotta con tagli di manzo senza grasso al quale vengono poi aggiunte spezie ed erbe di varia natura per conferire il sapore tipico e tradizionale della bresaola.

  • Tenera e prelibata, la carne di vitello ha molteplici proprietà e si presta a diverse preparazioni culinarie. Spesso però, la disinformazione regna sovrana e la carne di vitello viene spesso, purtroppo, considerata una carne poco sana. Come viene ottenuta questa carne, in un certo senso "diversa" da quella appartenete alle altre categorie?

  • Il pecorino è un formaggio ottenuto dal latte di pecora. Si tratta in particolare di un formaggio di pecora a pasta dura, poiché la sua umidità è inferiore al 40%. Il pecorino è definito un alimento tipico italiano e, la comunità europea ha riconosciuto e certificato ben cinque varietà di pecorino DOP ( denominazione di origine protetta).

  • La bistecca alla tartara ( conosciuta anche come carne alla tartara o più semplicemente tartare) è un piatto a base di carne bovina o equina macinata o finemente tritata e consumata cruda.

  • Il tomino, localmente detto "tumin" cioè piccolo formaggio, è un formaggio tipico piemontese prodotto con latte misto : vaccino-caprino, vaccino-ovino o ovino caprino. 

  • Da un recente sondaggio è emerso che il 29% della popolazione l'anno scorso ha ridotto il consumo di carne, il 9% della popolazione l'ha ridotta drasticamente e/o sta pensando di eliminarla. Ma, nonostante le etnie e i periodi postivi alteranti a momenti di crisi la carne, rimane un alimento indispensabile in una deita equilibrata e controllata grazie alle sue caratteristiche nutrizionali.

  • La storia dell'alimentazione umana comincia con la selvaggina. Al suo apparire sulla terra l'uomo abbandona molto presto il regime vegetariano perché frutta e bacche non gli bastano. Due milioni e mezzo di anni fa l'uomo Homo Habilis inizia a cacciare gli animali con strumenti rudimentali per procurarsi pelli con cui ripararsi dal freddo ma, ne assaggia le carni, le trova di suo gradimento e cerca di procurarsele il più spesso possibile. 

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